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品中华国宴,感受厚重河南
来源:果敢老街   编辑:冰凌紫雪   发布日间:2012-07-29   

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????? 中华国宴,特指撷英集精各大菜系之风流,订制而成国内美食之最顶级盛宴。其一也。中华国宴,中者,中原。华者,贵族。国者,天下。宴者,酒席。典章释意,中原贵族品赏天下美食之地。其二也。

  集纳传统与当代中华饮食大美于一身,诚可谓,中华国宴,复盘当年“开国第一宴”、“奥运国宴”之鼎级盛食,开启中原美食文化之顶级食尚。

  仲记企业从当初一家100平方米的擀面馆,发展到现在拥有10余家门店的大型餐饮企业。仲记的成功在于,一如既往地挖掘细致丰厚的文化,并将经典文化和餐饮消费相结合,着力打造河南的餐饮文化品牌名店。文化的丰盛融入,让美食也变得如此生动。

  国宴主推精品豫菜

  豫菜是中国最古老的一种菜系,是中国八大名菜的母菜,历史上曾作为宫廷菜而风靡全国。豫菜,作为中原烹饪文明的代表,与其地处九州之中存在密切关联,一直秉承着中国烹饪的基本传统:中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北,而居东西南北之中;不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸,而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体,为一统,溶甜咸酸辣为一鼎而求一味,而求一和。中与和为中原烹饪文化之本,为中华文明之本。

  豫菜始于夏、商、经过东周、东汉、魏、晋、南北朝、隋、唐、五代的不断充实发展,到北宋时,已形成具有独特风味的重要菜系。新中国解放后,周恩来总理经过各方研究亲自决定采用河南菜为国宴菜,河南师傅为主厨。原因就是河南地处中原,博采晋、鲁、淮、湘、楚、川、秦等各家之长,主要菜系中的菜河南都有,且味道适中,不辣不甜,各地方人吃起来都能接受。因此直到现在,国宴仍旧是以河南菜为基准烹调的。

  白金超五星级待遇

  中华国宴是仲记餐饮继仲记酒楼、豫满楼之后,新近推出的顶级豫派餐饮品牌——白金超五星级燕鲍翅国宴餐厅。

  到达仲记中华国宴酒楼,切身享受贵宾待遇开始了。车刚停稳,保安跑步上前为您拉开车门,帮拿随身物品,金碧辉煌的迎宾大厅映入眼帘,山水屏风,水晶吊灯。服务员微笑着迎来,亲自领您到所邀前往的包房。

  进入电梯,到了二楼核心地区的中央演艺厅,厅中花木扶疏,盆景围绕四周,流水清脆有声,小桥亭榭景象。中央的圆形舞台很别致,琴瑟琵琶筝箫笙,应有尽有。圆形舞台下您可以品品茶茗,或者鉴赏瓷器书画等艺术品。如果来得巧,您可以欣赏到乐器弹奏、豫剧表演、名家泼墨等精彩。把精美饮食与民族传统文化、时代先进文化相结合,这是仲记中华国宴所创设的一种综合、立体的餐饮体验。

  稳重大气的空间,浓郁的传统氛围与东方文脉意蕴,渲染出稳重端庄、气势雄浑的独具中原地域特色的园林景观。进入您受邀的包房,等您坐稳,香甜的时令水果已经摆放在您面前,请您品尝。如您佩戴眼镜,服务员会为您送上眼镜布。如您把手机放在餐桌上,服务员会为您送上手机套。

  “国宴”作为“最高”形式组织的大型宴会,其菜式之精美,烹调技术之精湛,参与人员身份之不平凡,乃至围绕着国宴发生的一幕幕盛大华贵、美食佳人甚至是惊心动魄的传奇故事,都给“国宴”这两个字赋予了高贵和神秘的色彩。

  您在品尝各种美味佳肴时,服务员会选择时机报上菜名,讲解菜谱中飞禽走兽、昆虫鱼虾等的营养和科学饮食。当然,您也可以享用仲记独有的特色小吃“小馒头蘸酱”和以助酒兴的各种精美小菜。

  最能体现中华国宴精髓的要数后来的近15款热菜和汤煲,国宴开水白菜、国宴清汤狮子头、长寿菇炖鲍片、国宴红花汁焗鱼肚、国宴泉水有机时蔬、虫草炖辽参、白煨暗纹豚等佳肴,通过对其物理属性与营养属性的双重考量,彰显国宴的养生、和谐、圆融文化。就连中华国宴的小油条,也透出浓郁的酵香和纯小麦粉的略酸。

  喝酒是国宴上很重要的一项,但不主张狂饮酒令。目前仲记酿制有十几种酒,各种人群均可以找到适合自己的品牌。中华国宴推崇的是豫酒豫菜。弘扬仲记企业责任,彰显河南烹饪文明。

  切身感受厚重河南

  中华国宴,厚重奢华的新古典风格装修,打造“白金五星级”的高贵体验,已成为郑州顶级高端燕鲍翅国宴餐厅的典范,创造新的餐饮文化流行元素与经典主题,大气磅礴著华章。从传统注重“三低一高”(低糖、低盐、低脂肪、高蛋白)到当代看重“养、益、助、充” (五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充)之间膳食平衡,中华国宴贯通了美食与营养、美食与健康、美食与养生之生生气息。

  除美食经典之外,中华国宴承载着更深远的责任和使命——那就是让宾朋品中华国宴,赏锦绣中原。触摸华夏历史,感受厚重河南、文化河南、大美河南。

  在一层贵宾门厅,突出的是“河之魂”,讲述中华文明起源——黄河文明。空间布局巧妙利用中间钢结构柱,把大厅划分为前后两部分,前半部分运用中原古典建筑手法,结合木架结构,突出建筑的序列感,营造出中国厅堂稳重大方的视觉感受。后半部分运用传统审美和现代趣味相结合的分格样式,中央巨大的水晶吊灯与跃级流水景观,烘托出华贵明快之感,四周围绕葱郁的自然景观,河南历史文化名人,隐居其中,若隐若现,更增加了入口大厅的历史文化气息与人文关怀。

  二层贵宾大厅有10间豪华包房,分别是太行、殷墟、仰韶、卧龙、炎黄、少林、女娲、伏羲、白马、嵩山。

  三层有8间顶级贵宾包房,主题为“河之星”,讲述河南各个重点城市的古老与未来河之星,重点城市的古老和未来,所以各个包房分别命名为:河之南、安阳、开封、郑州、郑东新区、洛阳、许昌、周口。

  二至三层挑空大厅形成厚重古雅的中原园林式世外桃源,宾客驻足停留可以欣赏到美轮美奂的自然景观,也可以流连于小桥流水之间,别有一番情趣。挑空大厅气度非凡,融合了中国园林的造景手法,将古朴浑厚的商代建筑与极具中原地域特色的建筑群巧妙混搭,若隐若现于竹林水景之间,半空中悬挂的中国红伞形吊灯,热烈奔放,富贵吉祥。

  中华国宴美其名曰“河之曲”、“河之歌”,讲述黄河九曲十八弯,穿越历史沧桑,凝形小桥流水,领略河南最精华的人文历史诗篇与画卷。

  郑州新东区CBD的夜景美不胜收,灯红酒绿稀释了平日的喧嚣和忙碌。中华国宴的恢弘门楣,浓缩着一座城市的富贵和繁华。(中国城市建设网)


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